بابک رجبی در جلسه کارگروه آرد و نان شهرستان بهار که در محل فرمانداری برگزار شد، با اشاره به پراکندگی واحدهای نانوایی اظهار کرد: از مجموع ۱۲۵ نانوایی فعال، ۷۰ واحد در مناطق شهری و ۵۵ واحد در مناطق روستایی فعالیت دارند. وی با بیان اینکه سهمیه فعلی آرد شهرستان نسبت به دوره پیش از اجرای طرح شناورسازی افزایش یافته است، افزود: پیش از این، ۲۲ هزار و ۳۰ کیسه آرد به شهرستان اختصاص می‌یافت که اکنون این میزان به ۲۲ هزار و ۳۰۰ کیسه رسیده است.

این افزایش با هدف تأمین بهتر نیاز شهروندان و ارتقای کیفیت نان صورت گرفته است. معاون فرماندار بهار در ادامه با تشریح ترکیب نانوایی‌ها بر اساس نوع پخت، گفت: از مجموع واحدهای فعال، ۸۸ واحد لواش، ۱۱ واحد بربری و ۲۶ واحد سنگک هستند که در نقاط مختلف شهرستان خدمات ارائه می‌کنند. رجبی همچنین از بررسی ۹ پرونده مرتبط با نقل‌ و انتقال، تخصیص سهمیه آرد و درخواست ایجاد واحدهای جدید نانوایی در این جلسه خبر داد و تأکید کرد: ساماندهی نانوایی‌های محلی و جلوگیری از فعالیت واحدهای فاقد مجوز رسمی در دستور کار قرار دارد. وی ادامه داد: برخی واحدها بدون دریافت مجوز اقدام به پخت نان محلی می‌کنند که این موضوع علاوه بر کاهش کیفیت، می‌تواند زمینه‌ساز تخلفات و استفاده از آرد خارج از شبکه توزیع شود. معاون فرماندار بهار با اشاره به تجربه موفق شهرستان همدان در تبدیل برخی واحدهای لواش به نانوایی‌های نان محلی، خاطرنشان کرد: این اقدام ضمن ایجاد فرصت‌های شغلی جدید، می‌تواند به ارتقای کیفیت نان تولیدی نیز منجر شود. رجبی در پایان بر ضرورت شفافیت در توزیع آرد و نظارت مستمر بر عملکرد نانوایی‌ها تأکید کرد و گفت: مدیریت صحیح منابع آرد و تصمیم‌گیری بر پایه آمار دقیق جمعیتی، از اولویت‌های فرمانداری است تا عدالت در توزیع و رضایتمندی عمومی محقق شود.. .

---

بازنشر از : مهر

نانوایی

همدان

استانداری همدان